Cos'è biscotto della fortuna?

I biscotti della fortuna sono dolci tradizionali della cucina cinese che contengono un piccolo foglietto di carta nascosto all'interno. Questi foglietti di carta contengono generalmente un messaggio di buon auspicio, un consiglio o una previsione per il futuro. I biscotti della fortuna sono spesso serviti alla fine di un pasto cinese in ristoranti cinesi o in occasioni speciali.

I biscotti della fortuna sono costituiti da un guscio cricco fatto con pasta di zucchero e mandorle, che viene piegata a metà attorno al foglietto di carta prima di essere cotta. Una volta cotti, i biscotti diventano fragili e croccanti, permettendo ai commensali di romperli facilmente e scoprire il messaggio all'interno.

Alcuni ristoranti cinesi personalizzano i messaggi all'interno dei biscotti della fortuna per renderli più divertenti o originali. Questi dolci sono diventati popolari in tutto il mondo e sono spesso associati alla cultura cinese e alla fortuna.